Pancake light
Porzioni 10 porzioni
Ingredienti
- 150 g di farina 00
- 50 g di zucchero
- 200 g di acqua
- 2 cucchiaini di olio d’oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
Istruzioni
- In una ciotola unite farina, lievito, zucchero e sale.
- Unite l’acqua e l’olio poco alla volta sempre mescolando evitando la formazione di grumi, una frusta può essere utile in questo.
- Riscaldate un padellino leggermente unto e versate tre cucchiai di pastella per ogni pancake.
- Quando compaiono le bolle e i bordi cominciano ad asciugarsi potete rigirare il pancake.
- Continuate la cottura ancora un po’.
- Quando il pancake è cotto si staccherà facilmente.
Note
La farina 00 può essere sostituita con altri generi di farine per esigenze particolari e sapori alternativi.