Riso fritto con cipolle e soia
Il riso fritto può essere elaborato aggiungendo prima nella frittura: del maiale a tocchetti o della pancetta, della salsiccia, dei gamberetti sgusciati e cotti, dell'uovo insaporito, piselli o altre verdure.
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 2 cucchiai olio di arachidi
- 900 g riso freddo già cotto
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 6 cipollotti freschi tagliati diagonalmente
Istruzioni
- mettere l'olio a scaldare
- aggiungere il riso e mescolare per separare i chicchi di riso e farli colorare
- unire la salsa mescolando uniformemente
- unire i cipollotti sul fuoco e cuocere per un minuto
- servire caldo