Salsa di aglio peperoncino e pesce
Ingredienti
- 2 peperoncini rossi maturi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 limone
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 cucchiaio d'acqua
- 4 cucchiai di salsa di pesce o in alternativa della soia
Istruzioni
- Tagliare i Gambi dei peperoncini e rimuovere semi e membrane interne
- Tritare insieme allo spicchio d'aglio sbucciato
- Aggiungere lo zucchero
- Sbucciare il limone eliminando la parte bianca, poi tagliarlo a fette rimuovendo i semi
- Aggiungere un po' alla volta i peperoncini e tritare fino a ridurre il tutto ad una polpa
- Amalgamare nell'aceto, acqua e salsa di pesce
- Servire in una piccola ciotola ed usare in piccola quantitÃ