Tagliare i Gambi dei peperoncini e rimuovere semi e membrane interne

Tritare insieme allo spicchio d'aglio sbucciato

Aggiungere lo zucchero

Sbucciare il limone eliminando la parte bianca, poi tagliarlo a fette rimuovendo i semi

Aggiungere un po' alla volta i peperoncini e tritare fino a ridurre il tutto ad una polpa

Amalgamare nell'aceto, acqua e salsa di pesce

Servire in una piccola ciotola ed usare in piccola quantità