Polenta fritta
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 500 g farina gialla
- 2 l acqua
- Sale
- Olio per friggere
Istruzioni
- Cuocere la polenta in acqua salata (tempo di preparazione 40-10minuti, in base al tipo di polenta scelta)
- Fare raffreddare la polenta avvolta in un canovaccio in modo da asciugarla e cercando di dargli forma rettangolare.
- Tagliare la polenta a fette spesse di 1,5-2 cm
- Friggere le fette in olio bollente, asciugare su carta assorbente, salare e servire calda.
- Ottima anche accompagnata da funghi, cavolo nero, verdure saporite o formaggi.
Note