Sbriciolare i biscotti digestive, amalgamare il burro fuso
Foderare la tortiera con della carta forno precedentemente imburrata e versarci i biscotti tritati pressandoli bene perchè si compattino.
Mettere in congelatore per 30 minuti.
Per preparare la crema al formaggio:
Frullare le uova con lo zucchero, aggiungere la buccia grattugiata e il succo di una arancia non trattata, la vanillina e il formaggio philadelphia; mescolare bene.
Riempire e livellare la crema al formaggio sulla base preparata
Cuocere in forno statico a 180° per 60 minuti.
Lasciare raffreddare, spolverare con dello zucchero a velo e decorare con spicchi di mandarino e/o con marmellata o frutta a piacere.
Note
Il Cheesecake va conservato in frigorifero essendo a base di formaggio fresco.