Setacciare insieme farina, fecola di patate e lievito in polvere. Mescolare.

Mescolare aggiungendo lo zucchero semolato.

Versare poi il latte mescolando con una frusta facendo attenzione a non formare di grumi.

Versare ora l’olio di semi incorporando con la frusta e aggiungere la scorza di limone grattugiata.

Versare il composto in uno stampo da ciambella del diametro di 24 cm, precedentemente oliato e infarinato.

Cuocere la ciambella in forno statico preriscaldato a 170° per 35-40 minuti. Dopo aver controllato la cottura con uno stecchino, sfornare e lasciare stiepidire prima di servire girata su un piatto, al naturale, spolverata di zucchero o farcita a piacimento.