Soffriggere in una padella la cipolla, l'aglio ed il peperoncino finché saranno imbionditi.

Unire i pelati, saldare e cuocere una ventina di minuti.

Quando la salsa sarà cena aggiungere basilico, prezzemolo ed origano per due minuti.

Tostare le fette di pane in forno a 200gradi, sul tostapane o sulla brace, in modo che risultino croccanti in superficie e morbide dentro.

Distribuire la salsa sul pane e servire