Rimuovere il budello dalle salsicce e metterle in una ciotola

Aggiungere lo stracchino e amalgamare con una forchetta

Tagliate alcune fette di pane e spalmarne la superficie con un generoso strato di impasto

Sistemare le bruschette su una teglia, rivestita con carta forno e cuocete in forno statico preriscaldato a 200 °C per circa 10 minuti

Quando si sarà formata una bella crosticina in superficie, sfornare i crostoni e servirli ben caldi