Bruschetta alle uova
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- pane toscano/pugliese a fette/baguette
- 4 uova
- 4 cetrioli sott'aceto
- 4 cucchiai di maionese
- Sale pepe,
- Un cucchiaio di succo di limone
Istruzioni
- Rassodare le uova (bollire per 8 minuti)e togliere il guscio.
- Tritare bene nel mixer le uova, i cetrioli, il limone, la maionese, sale e pepe
- Tostare le fette di pane in forno a 200 gradi, sul tostapane o sulla brace, in modo che risultino croccanti in superficie e morbide dentro.
- Distribuire la salsa sul pane
- Servire decorati con capperi, sott'oli o verdure colorate.