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Brodo di pesce ristretto

Portata: Soup
Cucina: Chinese

Ingredienti

  • Teste di pesce o teste di gamberetti
  • 2 litri di acqua calda
  • 10 semi di Pepe Nero
  • 3 fette di Ginger fresco
  • 1 carota
  • 2 Gambi di sedano
  • 1 cipolla grande
  • 2 steli delle foglie di coriandolo

Istruzioni

  • Pulire bene il pesce o sbucciare i gamberi
  • Mettere in una pentola larga l'acqua calda con gli altri ingredienti
  • Coprire e cuocere a fuoco basso per un'ora
  • Filtrare e mangiare come zuppa o come brodo per altre ricette