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Brodo di pesce ristretto
Portata:
Soup
Cucina:
Chinese
Ingredienti
Teste di pesce o teste di gamberetti
2
litri di acqua calda
10
semi di Pepe Nero
3
fette di Ginger fresco
1
carota
2
Gambi di sedano
1
cipolla grande
2
steli delle foglie di coriandolo
Istruzioni
Pulire bene il pesce o sbucciare i gamberi
Mettere in una pentola larga l'acqua calda con gli altri ingredienti
Coprire e cuocere a fuoco basso per un'ora
Filtrare e mangiare come zuppa o come brodo per altre ricette