Mescolare le uova ed il latte
Unire tutte le polveri (farina, lievito e sale) e il parmigiano
Aggiungere l'olio e amalgamare tutto l'impasto con una frusta
Quando l'impasto รจ omogeneo unire la pancetta e il formaggio a cubetti
Versare in uno stampo oleato da plumcake
Cuocere nel forno (preriscaldato) a 180 gradi centigradi per 35/40 minuti circa
Lasciar raffreddare prima di servire